Naam
Elly Baak
Functie
Hoofd voeding
Organisatie
LUMC
Over de spreker
Elly Baak is Hoofd Voeding bij het Leiden Universitair Medisch Centrum (LUMC). Zij stond aan de basis van het voedingsconcept PUUR, waarmee het LUMC inzet op gezonde én duurzame maaltijden, bereid met zoveel mogelijk verse en onbewerkte ingrediënten van regeneratieve boeren uit de omgeving.
Spreekt bij
