Wat borrelt en bruist er allemaal in labotoria, in proeffabrieken en bij startups die doorgroeien? De innovatiemarkt zet dit jaar de schijnwerpers op drie ontwikkelingen.

• Met groene chemie werkt de chemische industrie eraan om olie en gas als grondstof te vervangen voor klimaatneutrale alternatieven. Op de markt diverse voorbeelden die in de praktijk al worden toegepast. Wat dacht je van klimaatneutraal plastic waar je supermarkt je vleeswaren in verpakt?
• Bestaande producten weer terugbrengen tot waardevolle grondstoffen is noodzakelijk om echt te verduurzamen. Drie ondernemers brengen het al succesvol in de praktijk. Op de markt gaat het over autobanden, afvalwater en bedrukte reclame banners.
• Als je minder vlees eet moet je zorgen dat je de dierlijke eiwitten vervangt door bijvoorbeeld plantaardige alternatieven. Die zijn al volop in ontwikkeling. Op de markt zie je onder andere algen, eiwitten uit het afval van de bierbrouwers en andere vervangers voor de eiwitten die in vlees zitten.